大阪 茨木市 『甘味処 らんらん』 スイートポテト 大学芋 お芋のお菓子 ネット販売
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里むすめ
説明
らんらんが全国のお芋を食べた中で一番感動しお客様に伝えたいと思ったさつまいも。
これがらんらんの原点です。
まずは上質な素材!さつまいもの色、形、艶、大きさ、
それから採れたての芋を温度管理した貯蔵庫で数か月あわてずねかせます。
でんぷんが糖に変わるまで待ちます。

特色

誰からも好かれる芋の王道No.1です。
「里むすめ」とは鳴門海峡の砂地で作られたさつまいもでミネラルをたっぷり含んだ
甘くておいしく栄養価の高い、最高品質の贅沢なさつまいもです。

さらにらんらんでは、特製の厚釜と技法で焼くので冷めてもおいしいのです。


焼き方

もう涙が何度も出てきて苦労に苦労をかさねました。
その秘伝は、生のさつまいもをいきなり焼くのではなく、
先にヒミツの下ごしらえがあるんです。
それから天然の塩をふり、釜で焼きます。
そのときの火加減や徹底した釜の温度、焼き時間を細心に気を使い
約1時間30分ゆっくりとさつまいもの糖度が
最高に出るように焼き上げます。
たかが焼芋・・・されど・・・されど・・・です!!焼き芋
らんらんはこの10年間必死でまじめにさつまいもとかかわり
美味しい焼芋食べて頂きたくてとりくんでまいりした。



召し上がり方

温めなおしはしないで下さい。
レンジはダメです。輪切りにカットして食べて下さい。

らんらんの焼芋は焼きたてよりも翌日以降が
食感がよくなってきておいしいのです。
不思議でしょうが、お届け後2日目頃が一番おいしいです。
焼芋のまわりに少し塩をふっていますが、それが少しずつ中に
浸透してきてなんとも言えない上品な甘みとクリーミィな食感で
砂糖を加えない自然の芋ようかんを味わってみて下さい。

でも、どうしても温かいのを好まれる方は
2cmの輪切りにしてからトースターで軽く焼いて下さい。




保存の仕方

家の中の涼しいところに紙に包んでそのままおいてください。
気温にもよりますが、1週間〜10日程度召し上がれます。
最初に適当な大きさにカットして干してもいいでしょう。
冷蔵庫に入れられる場合も出来れば2〜3重に
新聞紙などで巻いて入れて下さい。
お届け状態については、発送日の前日に焼きよ〜く冷ましてから
紙袋に入れそのまま遅らせて頂きます。
真空は出来ません。常温使、又は冷蔵を使ってのお届けとなります。
大学芋と同梱はお断りする事があります。
それから、らんらんのお芋は大きい3Lサイズの
さつまいもを使っています。
初めても方はビックリされるかもしれませんが、
食べていただけるとわかると思うのです。
食感がいいのです。栗みたいなホコホコサラサラとした所と
ねっとりした部分が重なって独特の美味しさが味わえます。
それから日ごとに味の変化も楽しめます。


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安納芋

特色
密があふれ出すほどの美味しい甘さ

収穫量を制限されているため非常に希少性が高い
安納芋(あんのういも)は、種子島生まれのサツマイモのことです。
精度が16度と通常のサツマイモと比べても大変甘く、
焼き芋にすると甘い蜜が皮まで溢れ、
真っ二つに割ると黄色の果肉がとっても美味しそう。
ひと口食べると、甘さとシットリした食感がクセになる美味しさです。

「安納芋焼き芋」は釜内に石を敷き詰めて焼くため遠赤効果も高く、
特製である甘みを十分に引き出しています。
自然解凍もしくは、袋から取り出し、
電子レンジで約1分程度加熱してお召し上がりください。

説明
今や全国的に大ブームとなった安納芋!
らんらんではその人気に火がつくまでに早くも販売していました。
産地も鹿児島の種子島で本家本元!
最近は人気の拍車がかかり紛い品も出回っているようです。
特徴としては、高水分で焼くとクリームのように
ねっとりとした食感ですご〜く甘くて人気。
収穫量が大変少ないかわりに求める方が多いので毎年ひっぱりだこ。
食物繊維・カロテン・ビタミンなどが豊富。

召し上がり方

そのままでもいいですしレンジで温めてもおいしく召し上げれます。

保存の仕方

お届け状態は真空パックにさせて頂きます。冷蔵庫で約1ヵ月、冷凍も約6ヶ月できます。
※季節により冷凍・やきいもでのお届けとなります。
自然解凍、もしくは袋から出してレンジで温めて召し上がり下さい。

 

 

 

 

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