らんらんのこだわり

 

らんらんのお芋は全国100種類以上のサツマイモを食べ比べして、
各商品に合うお芋をそれぞれ厳選して使用しています。

らんらんの看板商品の大学芋は、
生のお芋を低温からゆっくりと過熱していき、おいもの甘さを最大限にひきだしたところで、
高温で表面をからっと揚げる4~5度揚げの製法で、約1時間以上かけて商品へとなります。
大学芋も幅広い年齢層に食べていただけるよう、2種類のタイプをご用意しています。
1つは、手にもベタつかずお子様も食べやすい「飴ぽてと」です。家庭ではどうしても作り出せないあのパリッとした飴の薄皮がホクホクのサツマイモを包み込んでいて、なんとも言えない美味しさです。
冷凍保存も可能で、自然解凍にていつでもお召し上がりいただけます。
この「パリパリポテト」を冷凍したままお弁当に入れていただくと、食べる頃にはちょうど頃合いになって、体に良い素敵なプチデザートにもなります。
もう1つは、丸3日以上かけて作る秘伝の蜜に漬け込んだ「しっとりタイプの蜜ぽてと」です。一口かじると、黄金色に揚げた芋の薄い皮と中身の間にしみ込んだ蜜がジュワ~っとあふれだしてくるなんとも言えない味わいです。
秋冬限定で、鹿児島産安納芋と紫芋の2種類も加わります。
常に試行錯誤を重ね、10年以上かけて作り上げられた、らんらん独自のこだわりの味をぜひご賞味ください。らんらんの商品はすべて手作りです。
添加物・防腐剤などを一切使用していない為、安心して召し上がっていただけます。

 

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